Gıda Bilimi: Teknoloji ve Beslenme

Gıda Bilimi: Teknoloji ve Beslenme Lisans programı, öğrencileri gıda teknolojisi, gıda işleme ve beslenme alanındaki en son bilgi ve becerilerle donatmayı amaçlayan altı dönemlik bir derstir. Program, pratik laboratuvar faaliyetlerini, gruplar halinde veya bireysel olarak yapılan deneyleri, dersleri, öğreticileri ve proje tabanlı öğretimi vurgular. Mezunlar, teknolojik süreçler ve insan beslenmesi ile ilgili bilgiye sahip olacak ve gıda üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve depolanması sırasındaki kimyasal, biyolojik ve fiziksel tehlikeleri belirleyebileceklerdir. Program ayrıca teknolojik süreçlerin organizasyonu, yüksek kaliteli ürünler, modern ve yenilikçi tekniklerin uygulanması, standartlar ve sürdürülebilir gıda sistemlerine odaklanmaktadır. Ayrıca öğrenciler sağlığın korunmasında dengeli beslenme konusunda bilgi ve beceri kazanırlar.

Bu programa başvurmak için, başvuru sahiplerinin onaylanmış bir İngilizce bilgisine, AB tarafından tanınan bir diplomaya ve biyoloji, kimya veya matematikteki olgunluk sınavının sonuçlarına sahip olmaları gerekir. Program, genel kimya, Biyoloji, Matematik, ekonomi, bilgi teknolojisi, gıda hammaddeleri, yabancı dil, gıda ve beslenme sosyolojisi ve diğerleri gibi zorunlu konuları içermektedir. Program, her yıl biyokimya ve enzimoloji, genel gıda teknolojisi, gıda üretim ekipmanları ve mühendisliği, gıda güvenliği ve kalite yönetimi ve daha pek çok konuyu kapsayan farklı konuları içeren üç yıla ayrılmıştır.

Bu lisans programını tamamlayan mezunlar, gıda sektöründe faaliyet gösteren firmalarda, gıda işleme tesislerinde, gıda zincirinde kalite ve güvenlik yönetimi ile uğraşan işletmelerde, danışmanlık şirketlerinde, ticari laboratuvarlarda, gıda dağıtım ve lojistiğinde, Ar-Ge enstitülerinde, diyetten sorumlu firmalarda mühendislik ve teknoloji pozisyonlarında ve catering, gıda ve beslenme ile ilgili mesleki bilgileri yayan tesisler ve gıda zincirinin diğer kurumlarında iş bulabilirler. Bu programın öğrenim ücreti dönem başına 4.500 pln'dir, ancak Polonya vatandaşları için ücretsizdir.